Máselnice se nazývá týden před Velkým půstem, od pondělí po Masopustní neděli po Neděli syropustní. Tento týden se postí od masa, jí se ale vajíčka i mléčné výrobky, například máslo, od kterého pochází i název Máselnice a postními dny nejsou ani středa a pátek.
V období máselnice lidé slaví. Jde o poslední veselí před nadcházejícím postním obdobím. Někdy se máselnici říká Babské svátky. S máselnicí je spojeno mnoho tradic, například pečení palačinek. Taky se pálí figurína symbolizující zimu. Každý den Syrného týdne, jak se Máselnice oficiálně nazývá v pravoslavné církvi, má specifický program, např. v pondělí se lidé navštěvují, v úterý se hrají hry atd..
Máselnice se slaví především u východních Slovanů a má hodně společného s masopustním (fašangovým) předpostním veselím.